Il menù della Festa

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Il menù 2011:

3 ristoranti ci hanno svelato le loro ricette realizzate con i prodotti tipici della provincia di savona

Ristorante Scoglio - Albenga
Julienne di seppie...
Dentice e scampi...
Triglie farcite...
Trenette di pasta fresca...

Ristorante Tucano - Laigueglia
Strudel di branzino...
Insalata di asparagi...
Spaghettoni con cipolotti...

Ristorante Panama - Alassio
Passatina di ceci...
Tartare di ricciola...
Triglie farcite con carciofi...

TAGLIERE ALLA LIGURE (formaggi di aziende zootecniche savonesi)
PANFRITTO con PROSCIUTTO DI PARMA
PANFRITTO
BRUSCHETTE AI SAPORI LIGURI
RAVIOLI CON ASPARAGO VIOLETTO(sugo bianco con asparago e panna)
RAVIOLI DI BORRAGINE (u tuccu de carne)
GNOCCHETTI AL PESTO
CIMA ALLA GENOVESE
CONIGLIO ALLA LIGURE
TRIPPE ALLA LIGURE
FRITTO DI CALAMARI *
INSALATONA DI POLPO ALLA LIGURE*
SPIEDINI
SPIEDONE DI SALSICCE Macelleria Piraldo Gabriele Villanova d’Albenga
GRIGLIATA MISTA Azienda Agricola Agriturismo Francesco Romano – Sassello
PATATINE FRITTE *
VERDURA GRIGLIATA
CUNDIGIUN ( insalata con pomodori cuor di bue, peperoni, cipolle, olive e basilico…)
PESCHE AL PIGATO
PESCHE CON GELATO
MELONE CON GELATO
GELATO MISTO ( crema – cioccolato)
ACQUA ½ LITRO
BIRRA PAULANER WEISSE (birra bianca di frumento)
BIRRA PAULANER CHIARA
BIBITE
COCKTAILS
CAFFE’
LIMONCELLO
LIQUORE e DIGESTIVO “LE GIOIE DI VITTORIA” Azienda Agricola Vincenzo Bellissimo – Albenga
PIGATO
VERMENTINO
ROSSESE
LUMASSINA BRUT
GRANACCIA
ORMEASCO
ROSSO DA TAVOLA
SCIAC – TRA

* prodotto surgelato