Cascina Feipu dei Massaretti
di Parodi Agostino & C. s.s.
I nostri Vini:
Vino bianco - Pigato d'Albenga, Pigato Riserva Palmetta
Vino Rosso - Rossese d'Albenga, Russi du Feipu, Granaccia
Vini dolci - La Bice, Il Pippo
La cantina:
La cantina ha una capacità globale di 900 ettolitri; la vinificazione per il Pigato avviene sia con la criomacerazione che con la pressatura soffice, seguite dalla separazione del mosto dalle bucce e la fermentazione a temperatura controllata (17/18°); per i vini Rossi (Rossese e Russu du Feipu) si utilizza il metodo tradizionale della diraspatura con fermentazione sulle bucce e rottura ripetuta del cappello mediante rimontaggio e ossigenazione.
L'azienda in tutto il processo di vinificazione utilizza attrezzature in acciaio inox di recentissima introduzione, nonché metodologie e tecnologie aggiornate.
L'affinamento avviene parte in vasi vinari in acciaio inox a controllo termico e successivamente in bottiglia prima della immissione sul mercato. I quantitativi in bottiglie sono oscillanti tra le 55 mila e le 60 mila.
Il prodotto è essenzialmente consumato nel mercato nord con qualche "visita" all'estero (Giappone in particolare).
Cascina Feipu dei Massaretti
di Parodi Agostino & C. s.s.
Località Massaretti 7, Bastia
17030 Albenga (SV)
Tel e Fax 0182.20.131
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